SÃO PAULO FERVENDO !!!…bar Z CARNICERIA abre suas portas ao público nessa terça-feira (3.3)
Novo projeto de Facundo Guerra e José Tibiraçá (sócios do clube Vegas), o Z Carniceria (Rua Augusta, 934), abre suas portas em março, oferecendo uma nova opção de bar para a noite de São Paulo.
O espaço se manteve fiel à estrutura original do imóvel que o recebe, um antigo açougue e matadouro da década de 50. Entre seus principais diferenciais estão a direção de arte que dá o clima do ambiente, além de cardápio inovador e de uma programação musical voltada às raízes do rock’n roll.
O bar foi estruturado dentro do primeiro açougue/matadouro que existiu na Augusta no início dos anos 1950, e encerrou suas atividades no começo dos anos 1970 para dar lugar a um mercadinho. O nome do açougue era Z, daí o nome do bar, que preserva diversos itens da decoração e de elementos arquitetônicos originais do lugar, mantendo viva parte da história dessa região, uma das mais badaladas atualmente pela concentração de bares e clubs.
A programação musical do Z inova ao trazer o som de rádios on-line do mundo todo, ao invés de DJs. Isso faz com que seja sempre inédita e ultrasegmentada. O público pode conferir estilos que deram origem ao rock, como o blues e o bluegrass, o jazz de New Orleans e o big band, o hillbilly, psycobilly e a música latina.
A direção de arte é assinada por Frank Dezeuxis, da loja “Teu É o Mundo – Ateliê de Idéias”, que optou por uma ambientação fiel ao que seria um açougue na Augusta dos anos 1950 aos 1970, usando materiais originais dessas épocas e adaptando-os às necessidades de hoje. Visualmente, Frank utilizou-se de materiais brutos, crus, deixando aparentes pequenas imperfeições feitas pelo passar dos anos nas paredes do açougue original. Introduzindo um grande mural estilo naif em uma parede, e a reprodução de uma pintura realista do século XIX em outra, a idéia é fazer um contraponto visual dentro do mesmo tema: açougueiros. Na entrada a escolha foi uma fachada de madeira com vitrines onde possam ser penduradas peças de carne e obras de artistas convidados. A iluminação é suave, com pontos de luz sobre os painéis. Ao mesmo tempo, o bar recebe uma iluminação incomum, feita com lâmpadas gigantes de postes da década de 1950. A idéia é criar um ambiente aconchegante e receptivo, com iluminação suave, puxando para tons de âmbar e vermelho-sangue.
Na carta de drinks, o cliente encontra desde clássicos como o Cosmopolitan até novidades como o drink homônimo, Z Carniceria, que leva em sua receita caldo de carne, vodka, pimenta, molho inglês, sal, limão e pimenta do reino. Entre outros drinks do cardápio estão o Mad Butcher, Angels Wings, Fresh Summer, Fresh Summer 2 e o Sweet Jack. A carta é assinada por Diego Salomão (gerente), Fernando Lisboa (subgerente) e Fabio Santos (chefe de bar).
O cardápio do Z é focado em pratos vegetarianos, assinado pelo chef Vitor Lagden, mas conta também com duas opções de pratos com carnes. Uma boa pedida é o “Buraco Quente Veggie”, uma versão do clássico buraco quente encontrado no centro da cidade, com pão francês, antepasto de berinjela e queijo mussarela. Há também o couvert amigo (não há por este couvert, ele será servido gratuitamente, como nos bares no estrangeiro) e um prato apelidado de “sacanagem”: azeitona, queijo mussarela, pimenta biquinho.
Os uniformes femininos do Z Carniceria foram criados por Patrícia Grejanin, da loja Laundry. A concepção foi pensada a partir do xadrez “vichy”, que é mais conhecido como xadrez de toalha de picnic. A estilista optou por esse padrão pelo forte apelo ”diversão versus comida” que está no imaginário de todos quando o assunto é picnic. Por ser característico dos anos 1950, essa foi a inspiração para o “fit” dos uniformes. São dois modelos de blusas e um vestido. As blusas têm comprimento de túnica e assim como o vestido, a cintura é marcada e a é modelagem é levemente ajustada. Os uniformes masculinos foram encomendados da marca Dikies.
Serviço:
Z Carniceria Bar
Rua Augusta, 934 – Bela Vista – São Paulo/SP
Funcionamento: Todos os dias (menos segunda-feira), das 18h às 3h
Entrada gratuita
Capacidade: 100 pessoas
Aceita cheque, todos os cartões de crédito e débito
Estacionamento em frente: R$ 10,00
Censura: 18 anos
Site: www.zcarniceria.com.br
Email: contato@zcarniceria.com.br
BNPRESS mostra os croquis do bar Z CARNICERIA,que abre em Sampa nessa terça,em noite repleta de gente descolada
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