DIRETO DE SALVADOR !!!…PENEDO BORGES e ADOLFO LONA promovem semana enogastronômica
Sócios na vinícola Finca Don Otaviano, que produz os vinhos Penedo Borges, em Mendoza, Argentina, o empresário baiano Cacá Tourinho Dantas e o enófilo carioca Euclides Penedo Borges promovem a 2ª Semana Enogastronômica Penedo Borges, desta vez trazendo como parceiro o enólogo argentino, radicado no Rio Grande do Sul, Adolfo Lona. A Semana, que será realizada de 14 a 17 de julho, terá como carro-chefe jantares de harmonização com vinhos Penedo Borges e espumantes Adolfo Lona nos restaurantes Oui, La Lupa e Taboada Bistrô. Além disto, estão programadas degustações técnicas para profissionais de restaurantes e bares nos restaurantes Lafayette e no Yacht Clube.
Euclides Penedo Borges é o autor dos livros “ABC Ilustrado da Vinha e do Vinho”, “110 Curiosidades sobre o Mundo dos Vinhos” e “Harmonização – o livro definitivo do casamento do vinho com a comida”, lançado em Salvador, no ano passado, durante a 1ª Semana Enogastronômica Penedo Borges. Atualmente preside a Associação Brasileira de Sommeliers – RJ e é o diretor técnico da vinícola Finca Don Otaviano. Também é professor, instrutor e orientador de grupos de degustação da ABS Rio, é o coordenador do curso de harmonização de vinhos e comidas da ABS Rio e é professor do curso de pós-graduação “Vinho e Cultura”, da Universidade Cândido Mendes, no Rio de Janeiro.
Adolfo Alberto Lona nasceu em Buenos Aires, estudou enologia no Colégio Don Bosco, em Mendoza, tendo se formado em 1965. Foi enólogo da Bodega Arizu em Mendoza e posteriormente trabalhou no Departamento de Investigações e Promoções do Instituto Nacional de Vitivinicultura INV na cidade de Mendoza da Argentina. Desde janeiro de 1973 reside no Brasil, após ser contratado pela Martini e Rossi (posterior Bacardi-Martini) para dirigir a unidade de vinhos e espumantes que seria criada na cidade de Garibaldi, Rio Grande do Sul. Dirigiu esta unidade desde este ano até março de 2004 quando se retirou para iniciar sua carreira solo criando a empresa Vinhos e Espumantes Adolfo Lona Ltda. Também é proprietário da empresa Adolfo Lona Tecnologia Enológica Ltda., através da qual presta serviços de consultoria técnica a vinícolas e distribuidores.
EUCLIDES PENEDO BORGES : semana enogastronômica em SALVADOR
foto : divulgação
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