2014 começando com força total em BNPRESS !!!…Emmanuel Bassoleil apresenta influência francesa na gastronomia Paulistana durante Festival

Segundo convidado da edição de verão do festival gastronômico Harmonia dos Sabores, que acontece no Sofitel Guarujá Jequitimar, o chef francês Emmanuel Bassoleil apresentará, durante esse final de semana (17 a 19 de janeiro), a influência que a culinária francesa trouxe às mesas paulistanas.

Considerado um dos mais importantes chefs dos últimos 20 anos e um dos fundadores da ABAGA (Associação Brasileira da Alta Gastronomia), fará um workshop gratuito no lobby do resort litorâneo na tarde de sexta feira e comandará a cozinha do restaurante Les Épices oferecendo um jantar harmonizado com menu exclusivo criado em parceria com Patrick Ferry, responsável pela cozinha do Sofitel Guarujá. O valor do jantar harmonizado é de R$ 350 por pessoa. Para informações e reserva, (13) 2104-2000 ou lesepices@sofitel.com.

Serviço

Festival Harmonia dos Sabores – Emmanuel Bassoleil

Quando: de 17 a 19 de janeiro

Local: Sofitel Guarujá Jequitimar (Av. Marjory da Silva Prado, 1.100, Praia de Pernambuco – Guarujá)

Valores:

Workshop – Gratuito

Jantar Harmonizado: R$ 350 por pessoa

Reservas: (13) 2104-2000 ou lesepices@sofitel.com

www.sofitel.com

 

Menu Salvatore Loi

Amuse Bouche

Creme du Barry aromatizado com trufa negra harmonizado com Cono Sur Reserva Especial Viogner Valle de Colchagua Chile

 

Entrada

Terrine de campagne com salada de vagem ao vinagrete de mostarda de Dijon harmonizado com Cono Sur Reserva Especial Viogner Valle de Colchagua Chile

 

Primeiro Prato

Salmão ao vapor com sopa de lentilhas verdes da região do Puy ao velouté de champignons de Paris, harmonizado com Cono Sur Reserva Especial Chardonnay Valle de Casablanca Chile

 

Segundo Prato

Ragu bovino ao cabernet sauvignon com purê cremoso de batata e alho caramelizado e harmonizado com Cono Sur 20 Barrels Limited Edition Cabernet Sauvignon Valle del Maipo Chile

 

Sobremesa

Clássico Ópera amêndoas café e chocolate servido com creme baunilha e harmonizado com Vinho do Porto Valdouro Tinto Tawny Portugal

A elegância francesa ao redor do mundo

 

Sofitel é a única marca da hotelaria de luxo francesa implantada nos cinco continentes, com 120 endereços em quase 40 países (mais de 30.000 quartos). A rede oferece hotéis e resorts contemporâneos, adaptados às expectativas dos diversos clientes da hotelaria de luxo de hoje em dia, em busca de estética, de qualidade e de excelência. Situado no coração de uma grande metrópole como Paris, Londres, New York ou Pequim, ou encaixado numa paisagem do Marrocos, do Egito, nas Ilhas Fiji ou da Tailândia, cada Sofitel propõe uma verdadeira experiência da arte de viver à francesa.

 

 

Descubra o Sofitel em www.sofitel.com

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divulgação BNPRESS MEDIA SP

~ por EVANDRO NICHETTI em janeiro 13, 2014.

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