Restaurante Dona Carmela lança menu funcional com festa na noite desta terça-feira (18/02)…veja os clics no maior blog society do país !!!

O empresário Michel Kerlakian recebeu amigos e clientes na noite desta terça-feira (18/02) para jantar de apresentação do novo menu do tradicional restaurante Dona Carmela, na zona norte de São Paulo. O menu foi elaborado pelos chefs Marcelo Facini e Nadia Campeotto. O cardápio une sabor e saúde em massas artesanais e pratos funcionais. Passaram por lá para prestigiar o evento a designer de joias Elisa Stecca, a estilista Paola Robba, as apresentadoras Roberta Piza e Rita Lisauskas, a astróloga Eunice Ferrari, o crítico gastronômico Paulo Greca, a colunista Fabiola Reipert, os blogueiros de gastronomia Alê Guerra e Renata Pinchiari, muita gente bacana, antenada e preocupada com a saúde.
 

Para isso, os chefs Marcelo Facini e Nadia Campeotto criaram entradinhas como a caponata de casca de banana, a maionese funcional de painço e o tabule de quinua, todos acompanhando pão caseiro sem glúten. Como pratos, as sugestões dos chefs são: nhoque de biomassa de banana verde com molho ao sugo, risoto de arroz negro com cogumelos, alho poró, vinho do Porto e castanhas de caju ou, ainda, salmão marinado em chá verde, acompanhado de purê de batata doce com couve e legumes. “A proposta foi manter o DNA da marca, que é comfort food. Manter a tradição de receitas familiares, da nossa avó Carmela, que era de Milão, mas também atender às novas demandas, como consumidores com alergia a glúten, lactose, doenças autoimunes, público mais jovem e já preocupado em manter a forma“, explica o restaurateur Michel Kerlakian, sócio da casa. O restaurante possui a certificação Ospitalità Italiana, concedida pela Unioncamere (Câmara de Comércio da Itália), selo de legítimo representante da tradição italiana no Brasil.

Alessander-Guerra-(1) Bruna-Rezende-e-Michel-Kerlakian Camila-Braga-e-Yudi Elisa-Stecca-(2) Elisa-Stecca-(3) eUNICE-Ferrari Fabiola-Reipert-e-Diogo-Trigueiros-(1) Humberto-Baraldi-e-Samuel-Verazani-(2) Kris-Ferreira-e-Fabricio-Scarcelli-(3) Lidice-Lea¦âo-(1) Marcelo-Facini-e-Nadia-Campeotto-(1) massas artesanais Paulo-Greca-e-Andrea-Gogoyl Renata-Bitencourt-(1) Renata-Pinchiari-(2) Rita-Lisauskas Roberta-Piza Sheila-Grecco-(3) Sheila-Grecco-e-Josi-Kersul-(2) Tony-Martin-e-Dinorah-Kerlakian-Martin Vanessa-Brauer--(1)

 

fotos : Rodrigo Zorzi / divulgação BNPRESS MEDIA SP

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~ por EVANDRO NICHETTI em fevereiro 19, 2014.

 
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